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	<title>Journeyfiles &#187; Essen</title>
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	<description>Momentaufnahmen aus meiner Lebensreise</description>
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		<title>Kein perfektes Frühstück&#8230;</title>
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		<pubDate>Sat, 02 Aug 2008 07:55:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Björn</dc:creator>
				<category><![CDATA[Essen]]></category>
		<category><![CDATA[Frühstück]]></category>

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		<description><![CDATA[&#8230;dazu fehlen mir Mirja und Emilia zu sehr (sie kommen erst um 15:00 Uhr heute nach Karlsruhe zurück), aber schon mal ein guter Anfang nach der 1. Woche Ferienspiele&#8230;]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>&#8230;dazu fehlen mir Mirja und Emilia zu sehr (sie kommen erst um 15:00 Uhr heute nach Karlsruhe zurück), aber schon mal ein guter Anfang nach der 1. Woche Ferienspiele&#8230;<img src="http://www.journeyfiles.de/files/foto-600.jpg" width="480" height="360" alt="Foto 600.jpg" /></p>
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		<title>Der Freitag</title>
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		<pubDate>Sat, 24 May 2008 05:58:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Björn</dc:creator>
				<category><![CDATA[CVJM]]></category>
		<category><![CDATA[Essen]]></category>
		<category><![CDATA[Gott]]></category>
		<category><![CDATA[Abendmahl]]></category>
		<category><![CDATA[Gottesdienst]]></category>

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		<description><![CDATA[<p>Zugegeben: Gestern waren wir spektakulär spät dran: Ich glaube der Beginn war 21:15 Uhr statt</p>
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			<content:encoded><![CDATA[<p>Zugegeben: Gestern waren wir spektakulär spät dran: Ich glaube der Beginn war 21:15 Uhr statt 19:30 Uhr, aber es war es wirklich wert zu warten. Anton hat gekocht und es gab frische <span style="text-decoration: line-through;">Tappas oder Burritos </span>oder wie auch immer man diese köstlichen gefüllten Fladen nennt (Update: Sie heißen Cassedias). Ich glaube ernsthaft sagen zu können, dass in den letzten Wochen beim Vorbereiten des Essens mehr Kräuter verwendet wurden, als in den 3 Jahren vorher&#8230;</p>
<p>Wir haben bewusst zusammen gegessen und zwar an einer Tafel mit Kerzen und Gesprächen. Der &#8220;Nachtisch&#8221; war dann allerdings anderer Art &#8211; &#8220;Gott is(s)t mit&#8221; vor ihm, mit ihm &#8211; wir haben uns an den letzten Abend Jesu, das letzte gemeinsame Essen, erinnert. Man könnte eine Wortstudie über &#8220;Essen&#8221; in den Evangelien durchführen (bestimmt gibt es die schon) und würde mehr oder minder herausfinden, dass es die häufigste Aktivität Jesu war: Essen (vermutlich gleich hinter &#8220;gehen&#8221;, aber das ist evtl. nicht ganz so aussagekräftig). Jesus isst mit seinen Jüngern, er is(s)t da und das verbindet ihn mit ihnen. Die Enge im Cafébereich der Wohnung hat uns dann ins Wohnzimmer getrieben, wo wir zusammen dann den &#8220;Nachtisch&#8221; begangen haben &#8211; das Abendmahl &#8211; zuerst konnte man auf Zettel schreiben und an die Wand hängen, was es einem bedeutet, dass Gott mit uns zusammen is(s)t &#8211; danach habe ich unten stehenden Text vorgelesen (der mir während der Sache einfiel und von daher nicht wirklich hohe Dichtkunst ist) und die Einsetzungsworte vorgelesen.</p>
<p>Wieder einmal war dieser Abend einfach und doch besonders, es gab viel zu Essen, Lachen und Begegnung mit Gott und einander. Natürlich. Simpel und doch wertvoll. Der Freitag in der Wohnung. Ein guter Tag.</p>
<p>Nachtisch</p>
<p>Nach dem Essen nahm<br />
Jesus das Brot voll von Gram<br />
sein Blut den Becher füllt<br />
er teilt sich selbst<br />
in Herrlichkeit und Leid zugleich gehüllt<br />
Das Brot soll werden<br />
eine Gemeinschaft auf Erden<br />
sein Leib, seine Arme, seine Beine<br />
er wohnt ihn ihr<br />
so seltsam, so komisch und doch ganz seine<br />
Das Blut enthält sein Leid<br />
ein Kelch voll Kraft in Selbstlosigkeit<br />
fragt uns: Wofür schlägt dein Herz?<br />
er lässt uns nie in Ruh&#8217;<br />
Leben mit ihm ist Ernst und auch voll Schmerz<br />
Gott isst mit uns<br />
und in diesem Mahl<br />
Gibt er sich uns hin(Björn Wagner)</p>
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		<title>Regelmäßiger Verzicht: Rück- und Ausblick Fastenzeit 2008</title>
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		<pubDate>Mon, 24 Mar 2008 09:53:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Björn</dc:creator>
				<category><![CDATA[Einkaufen]]></category>
		<category><![CDATA[Essen]]></category>
		<category><![CDATA[Fasten]]></category>
		<category><![CDATA[NoShopping]]></category>

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		<description><![CDATA[Die Fastenzeit ist mit dem Anbruch des heutigen Tages zu Ende. Wie sollte man auch fasten, wenn Jesus auferstanden ist? Geburt, Kreuzestod und Auferstehung Jesu ist ein Dreiklang, der meinen Jahresrhythmus bestimmt und mich immer wieder an diese Eckdaten des Lebens als Nachfolger erinnert. Die Fastenzeit in diesem Jahr war aus unterschiedlichen Gründen etwas besonders: [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Die Fastenzeit ist mit dem Anbruch des heutigen Tages zu Ende. Wie sollte man auch fasten, wenn Jesus auferstanden ist? Geburt, Kreuzestod und Auferstehung Jesu ist ein Dreiklang, der meinen Jahresrhythmus bestimmt und mich immer wieder an diese Eckdaten des Lebens als Nachfolger erinnert. Die Fastenzeit in diesem Jahr war aus unterschiedlichen Gründen etwas besonders:</p>
<ol>
<li>Habe ich mich d<a href="http://www.journeyfiles.de/2008/02/06/fastenzeit-2/" target="_blank">arauf vorbereitet und nicht erst im letzten Moment irgendetwas hektisches beschlossen</a> zu fasten.</li>
<li>Ich habe eine Niederlage erlebt, denn ich habe es nicht geschafft eine Woche komplett zu fasten.</li>
<li>Hat es mir enorm gut getan nichts zu kaufen und ausgewählt zu essen/mehr selbst zuzubereiten. Ich hatte zwar ständig Hunger (Danke an alle, die mir geholfen haben, Äpfel geschenkt, Brot gespendet, Nudeln gekocht &#8211; weiß der Geier, ihr seid wirklich spitze!)</li>
<li>War es enorm schwer nichts zu kaufen (ausser natürlich Mehl, Gemüse und derlei). &#8220;Ich gönne mir mal was&#8221; &#8220;ach die DVD sieht nett aus&#8221; &#8220;oh ein Sonderangebot &#8211; kaufen, kaufen, kaufen!!!&#8221;, denn es ist wirklich in mein Gehirn programmiert. Wenn es regnet, kauf ein, wenn die Sonne scheint, kauf ein, wenn die Tochter schreit, kauf ihr was. Was auch immer. Das musste ich lernen zu überwinden. Vermutlich kann das jeder von Euch, aber ich stelle den Einfluss der Konsumgesellschaft auf mein Leben und meine Identität fest und beschliesse auch weiterhin davon weg zu lernen und zu leben.</li>
<li>Wir haben viel Zeit gespart, vor allem beim Einkaufen &#8220;Einfach nur rumgucken&#8221; brauchten wir nicht. Wir hatten uns ja ohnehin vorgenommen nichts ausser den Grundnahrungsmitteln zu kaufen.</li>
<li>Mir sind die Zusammenhänge von Konsumanregung und Konsumverhalten deutlicher geworden. Ich habe einiges gelesen und recherchiert, aber eben durch den Verzicht auch selbst erfahren und das ist für mich nachhaltiger.</li>
</ol>
<p>Unser Fazit aus dieser Zeit ist einfach: Wir bleiben dabei! Und zwar beim &#8220;Überlegt kaufen&#8221; &#8211; nicht mehr &#8220;einfach so&#8221;, sondern eben überlegt und durchgesprochen. Dabei werden wir auch zukünftig unseren Speiseplan viel mehr selbst gestalten, als von anderen einfach Fertigelemente zu erhitzen. Es hat uns so gut getan, dass wir auch künftig auf Tiefkühlpizza und Co verzichten werden. Schokolade wird an den Wochenenden zu unserem Speiseplan dazugehören, damit auch das Gefühl von etwas Besonderem erhalten bleibt. Eine gute Erfahrung.</p>
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		<title>Bagels</title>
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		<pubDate>Fri, 21 Mar 2008 08:31:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Björn</dc:creator>
				<category><![CDATA[Essen]]></category>
		<category><![CDATA[Bagel]]></category>

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		<description><![CDATA[Ich glaube in den letzten 8 Wochen der Fastenzeit haben wir wirklich viel mehr gebacken als vorher. Heute gab es frische Bagels &#8211; lecker und leicht und einfacher gemacht als man so denkt &#8211; es ist übrigens mitnichten eine amerikanische Erfindung, sondern eine jüdische Gebäckspezialität. Ein Hoch auf meine Frau Bäckerin!Weiter geht es hier:Wikipedia ArtikelBilder [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><img src="http://www.journeyfiles.de/files/bagel.thumbnail.jpg" align="left" alt="bagel.jpg" />Ich glaube in den letzten 8 Wochen der Fastenzeit haben wir wirklich viel mehr gebacken als vorher. Heute gab es <strong>frische Bagels</strong> &#8211; lecker und leicht und einfacher gemacht als man so denkt &#8211; es ist übrigens mitnichten eine amerikanische Erfindung, sondern eine jüdische Gebäckspezialität. Ein Hoch auf meine Frau Bäckerin!Weiter geht es hier:<a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Bagel">Wikipedia Artikel</a><a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Bagel"></a><a href="http://www.salomon-bagels.de/bagel/backen.htm">Bilder aus eine Bagel Backstube</a><a href="http://www.salomon-bagels.de/bagel/backen.htm"></a><a href="http://www.rezeptewiki.org/wiki/Bagel">Rezept</a></p>
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		<title>Perfekte Kaffeepause</title>
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		<pubDate>Thu, 13 Mar 2008 13:58:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Björn</dc:creator>
				<category><![CDATA[Essen]]></category>
		<category><![CDATA[Persönlich]]></category>
		<category><![CDATA[Lesen]]></category>

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		<description><![CDATA[Und weil ich chronischer Früh- und Spätarbeiter bin, gönne ich mir so oft ich kann an meinem Tag eine Nachmittagskaffeepause. Diesmal mit selbstgebackenen Zimtschnecken (Mirja) edelstem Peruanischen Kaffee (Alnatura) und anregender Lektüre&#8230;]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><img src="http://www.journeyfiles.de/files/foto-272.jpg" width="480" height="360" alt="Foto 272.jpg" /></p>
<p>Und weil ich chronischer Früh- und Spätarbeiter bin, gönne ich mir so oft ich kann an meinem Tag eine Nachmittagskaffeepause. Diesmal mit selbstgebackenen Zimtschnecken (Mirja) edelstem Peruanischen Kaffee (<a href="http://alnatura.de/e15900f.php?produktid=654&amp;artikelgruppe=1361&amp;warengruppe=1025" target="_blank">Alnatura</a>) und anregender Lektüre&#8230;</p>
]]></content:encoded>
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		<title>Popcorn</title>
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		<pubDate>Sat, 01 Mar 2008 20:48:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Björn</dc:creator>
				<category><![CDATA[Essen]]></category>
		<category><![CDATA[Popcorn]]></category>
		<category><![CDATA[Selbstgemacht]]></category>

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		<description><![CDATA[Schon fast vergessen &#8211; Popcorn kann man selbst machen &#8211; einfach aus Mais. Lecker, Lecker, Lecker. Es hat einen ruhigen, netten Abend ohne Termine bei uns wirklich zu etwas besonderem gemacht. Und war nicht schwer herzustellen. Ein wunderbarer Fastenzeit Snack.]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><img src="http://www.journeyfiles.de/files/foto-145.jpg" width="480" height="360" alt="Foto 145.jpg" /></p>
<p>Schon fast vergessen &#8211; Popcorn kann man selbst machen &#8211; einfach aus Mais. Lecker, Lecker, Lecker. Es hat einen ruhigen, netten Abend ohne Termine bei uns wirklich zu etwas besonderem gemacht. Und war nicht schwer herzustellen. Ein wunderbarer Fastenzeit Snack.</p>
]]></content:encoded>
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		<title>Slow City &#8211; suchet der Stadt Bestes</title>
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		<pubDate>Tue, 21 Aug 2007 09:05:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Björn</dc:creator>
				<category><![CDATA[Essen]]></category>
		<category><![CDATA[Gesellschaft]]></category>
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		<description><![CDATA[Bei der Vorbereitung von einem Podcast über Massa Marittima bin ich über den Begriff &#8220;Cittaslow&#8221; oder &#8220;Slow City&#8221; gestolpert. Ein gutes Konzept, dass auch wunderbar zu LOHAS (Daniel und Johannes schreiben darüber) Geschichte passt. Drin hängt &#8220;Slow Food&#8221; deren erste Messe im Juni diesen Jahres in Stuttgart war. Ein Auszug aus dem Wikipedia Artikel von [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Bei der Vorbereitung von einem Podcast über <a target="_blank" title="Wiki Artikel "Massa Marittima"" href="http://de.wikipedia.org/wiki/Massa_Marittima">Massa Marittima</a> bin ich über den Begriff &#8220;<a target="_blank" title="Wiki Artikel "Cittaslow"" href="http://de.wikipedia.org/wiki/Cittaslow#Italien">Cittaslow</a>&#8221; oder &#8220;Slow City&#8221; gestolpert. Ein gutes Konzept, dass auch wunderbar zu <a target="_blank" title="Seite der Konferenz in Frankfurt" href="http://karmakonsum.de/konferenz/">LOHAS</a> (<a target="_blank" title="Daniel Ehniß Post zu LOHAS" href="http://danielehniss.de/2007/08/19/lohas/">Daniel</a> und <a target="_blank" title="Johannes Kleske's Blog: LOHAS Konferenz" href="http://tautoko.info/2007/08/21/lohas-konferenz-in-frankfurt/">Johannes</a> schreiben darüber) Geschichte passt. Drin hängt &#8220;Slow Food&#8221; deren erste Messe im Juni diesen Jahres in Stuttgart war. Ein Auszug aus dem Wikipedia <a target="_blank" title="Wiki Artikel "Slow Food"" href="http://de.wikipedia.org/wiki/Slow_Food">Artikel von Slow Food</a>:</p>
<p>Slow Food (auch Slowfood)</p>
<ol>
<li>lt. Wahrigs Wörterbuch der deutschen Sprache das Gegenteil von Fast Food. Slow Food steht für das langsame, bewusste Essen und Genießen (Siehe auch: Entschleunigung).</li>
<li>Einer Studie des Zukunftsinstituts Deutschland zufolge ist &#8220;Slow Food&#8221; einer von 18 Trends, die das Leben von morgen auf dem Gebiet der Ernährung beeinflussen. Slow Food steht in diesem Zusammenhang für Produkte mit authentischem Charakter, die auf traditionelle oder ursprüngliche Weise hergestellt und genossen werden.</li>
<li>Unter der Bezeichnung Slow Food ist eine ursprünglich aus Italien stammende Bewegung aktiv, die sich gegen Fast Food und überhaupt schlechtes, hektisches Essen (und Leben) einsetzt. Sie bemüht sich um die Erhaltung der regionalen Küche mit den heimischen Produkten, Tieren und Pflanzen und deren lokaler Produktion.</li>
<li>Der Gründer und internationale Vorsitzende Carlo Petrini definierte 2006 die Grundbegriffe der &#8220;Neuen Gastronomie&#8221; als Maßstab: Buono, pulito e giusto &#8211; gut, sauber und fair. Wenn ein Element fehle, sei das laut Petrini nicht Slow Food.</li>
</ol>
<p>Weg vom Fastfood, Nachhaltigkeit als Ziel. Interessant fand ich bei den &#8220;Cittaslow&#8221; Jungs, dass keine Stadt über 50.000 Einwohner angenommen wird. Den Fokus auf die Kleinstädte zu legen finde ich richtig, europäisch und zukunftsweisend.  Ich bin auf Massa Marittima gespannt und auf die Entschleunigung, die dort hoffentlich zu spüren sein wird. &#8220;Dolce Vita &#8211; schönes Leben&#8221; ist das Motto unserer Freizeit. Mal sehen wie das dort umgesetzt wird.</p>
<p><strong>Links:</strong></p>
<p><a target="_blank" href="http://www.slowfood.de/">Deutsche Slowfood Homepage</a></p>
<p><a target="_blank" title="Wiki BEschreibung des Romans" href="http://de.wikipedia.org/wiki/Die_Entdeckung_der_Langsamkeit">Roman: Die Entdeckung der Langsamkeit</a></p>
<p><a target="_blank" title="Wiki Artikel "Entschleunigung"" href="http://de.wikipedia.org/wiki/Entschleunigung">Wikipedia Artikel zu Entschleunigung </a></p>
<p><a target="_blank" href="http://www.simpleliving.de/">Homepage der Simple Living Bewegung in Deutschland </a></p>
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		<title>Pink Lady</title>
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		<pubDate>Sat, 31 Mar 2007 11:10:31 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Björn</dc:creator>
				<category><![CDATA[Essen]]></category>
		<category><![CDATA[Lustig]]></category>
		<category><![CDATA[Pinklady]]></category>

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		<description><![CDATA[Was verbirgt sich hinter einem solchen Titel? Es hat eine Internetseite: www.pinklady-europe.com und folgendes Logo: Wir haben es und gleich angeschaut und uns tot gelacht &#8211; es ist… eine Apfelsorte. Hihi.]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Was verbirgt sich hinter einem solchen Titel? Es hat eine Internetseite: <a target="_blank" href="http://www.pinklady-europe.com/">www.pinklady-europe.com</a> und folgendes Logo:<a title="Pinklady" target="_blank" href="http://www.pinklady-europe.com/"><img align="right" title="Pinklady" id="image940" alt="Pinklady" src="http://journeyofbjoern.athome-karlsruhe.de/files/bild-1.png" /></a></p>
<p>Wir haben es und gleich angeschaut und uns tot gelacht &#8211; es ist…<span id="more-941"></span></p>
<p>eine Apfelsorte. Hihi.</p>
]]></content:encoded>
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		<title>Backtag</title>
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		<pubDate>Sat, 20 Jan 2007 18:56:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Björn</dc:creator>
				<category><![CDATA[Essen]]></category>
		<category><![CDATA[Backtag]]></category>
		<category><![CDATA[Brot]]></category>
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		<description><![CDATA[Heute hatten wir einen Backtag. Brot und Kuchen &#8211; ich meine was braucht man mehr. Und es war schön &#8211; es ist immer wieder ein besonderes Erlebnis wenn aus dem Sauerteig-Ansatz in unserem Kühlschrank, den Roggenkörnern und den Weizenkörnern Brot wird. Irgendwie ein gutes Gefühl, wenn es fertig ist und da steht. Hab leider kein [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Heute hatten wir einen Backtag. Brot und Kuchen &#8211; ich meine was braucht man mehr. Und es war schön &#8211; es ist immer wieder ein besonderes Erlebnis wenn aus dem Sauerteig-Ansatz in unserem Kühlschrank, den Roggenkörnern und den Weizenkörnern Brot wird. Irgendwie ein gutes Gefühl, wenn es fertig ist und da steht. Hab leider kein Bild, aber ein luftig lockeres Brot, frisch aus dem Ofen, den Geruch, dampfend &#8211; hm.</p>
]]></content:encoded>
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		<title>Es lebe die Schweiz!</title>
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		<pubDate>Tue, 26 Dec 2006 12:46:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Björn</dc:creator>
				<category><![CDATA[Essen]]></category>
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		<description><![CDATA[Ich bin schon fast immer ein Fan unserer neutralen Nachbarn. Und seit dem wir &#8220;Gomer Cholera&#8221; ausprobiert haben noch mehr! Es ist ein geniales Gericht mit Kartoffeln, Blätterteig, Zwiebeln, Käse und Äpfeln (!). Unser Festtagsessen am 2. Weihnachtsfeiertag. Kleines Land, Große Küche!!! Viva Schweiz &#8211; da stecken bestimmt noch viel mehr kulinarische Kostbarkeiten drin…]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><img width="357" height="225" align="left" alt="img_2427cr2.jpg" id="image837" title="img_2427cr2.jpg" src="http://journeyofbjoern.athome-karlsruhe.de/files/img_2427cr2.jpg" />Ich bin schon fast immer ein Fan unserer neutralen Nachbarn. Und seit dem wir &#8220;Gomer Cholera&#8221; ausprobiert haben noch mehr! Es ist ein geniales Gericht mit Kartoffeln, Blätterteig, Zwiebeln, Käse und Äpfeln (!). Unser Festtagsessen am 2. Weihnachtsfeiertag. Kleines Land, Große Küche!!! Viva Schweiz &#8211; da stecken bestimmt noch viel mehr kulinarische Kostbarkeiten drin…<img width="295" height="224" align="left" alt="img_2431cr2.jpg" id="image838" title="img_2431cr2.jpg" src="http://journeyofbjoern.athome-karlsruhe.de/files/img_2431cr2.jpg" /></p>
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